|
|
Gefrituurde Kip Op Toscaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in stukken.
Marinade: 4 eetl. olijfolie, sap van 1 citroen, zout, peper, 1 bosje peterselie (gehakt) 2 losgekopte eieren, gekruide bloem, olie om te frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng voor de marinade de olie met de citroensap, zout, peper en de peterselie.
Doe de stukken kip in een diepe schaal en schenk er de marinade over. Dek af en laat 2 uur marineren. Neem de stukken kip met een schuimspaan uit de schaal, doop ze in het losgeklopte ei en wentel ze dan door de bloem. Verhit wat olie in een diepe koekepan en laat de kip 30 tot 50 min., afhankelijk van de grootte van de stukken, op matig vuur bakken tot ze van buiten goudbruin en knapperig en van binnen gaar zijn. Neem ze uit de pan, laat ze op keukenpapier uitlekken, schik ze op een schaal en dien op.
|
|
|